Comida japonesa. ¿Es realmente tan bueno? ¿Quién no es apto para usarlo? - Preparémonos para el verano antes de que sea demasiado tarde.
Para nuestros residentes, las principales ventajas de la dieta japonesa son su relativa facilidad de disponibilidad y su larga duración. Sin ingredientes complicados y costosos, solo un límite de dos semanas, y ahora lucirás con unos jeans que nunca antes te habías abrochado. Pero para convertirte en una bella geisha, debes seguir estrictamente el menú.
Hablemos brevemente de las cosas principales.
La duración de la dieta es de 14 días. Este es un menú proteico bajo en calorías, debes practicar esta dieta no más de 2 veces al año. El resultado medio de la dieta japonesa es una pérdida de peso de 5 a 8 kg en dos semanas. Este menú no es apto para mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia, personas con gastritis y úlceras, ni personas con enfermedades hepáticas, renales y cardíacas. Debes consultar a tu médico antes de iniciar una dieta.
¿Originalidad o especulación?
No habrá nada exótico: todos los alimentos permitidos en la dieta japonesa ya nos son familiares. Esto es una clara ventaja ya que se minimiza el riesgo de alergias y los ingredientes necesarios para cocinar se pueden adquirir en cualquier supermercado.
No está claro por qué esta dieta se llama dieta japonesa. Según algunas fuentes, se inventó en una clínica de Tokio, otros afirman que el nombre se inspiró en el plan de dieta simple y directo que posteriormente dio los inspiradores resultados esperados (en pleno estilo japonés: sigue las reglas, haz lo mejor que puedas y seras recompensado).
La dieta japonesa es popular en todo el mundo; se caracteriza por el contenido moderado de ingredientes y calorías permitidas en los alimentos, lo que también la hace similar a la dieta tradicional del Lejano Oriente. La nutricionista japonesa Naomi Moriyama cree que la juventud y la longevidad de sus compatriotas les permiten incluir relativamente pocos carbohidratos y porciones pequeñas en sus menús diarios.
Moriyama estima que los japoneses consumen un promedio de 25 por ciento menos calorías que la gente de cualquier otro país. Por ejemplo, en Japón, donde la gente no tiene la costumbre de comer patatas fritas, chocolate o dulces, los japoneses no aprendieron sobre la mantequilla de los europeos hasta principios del siglo XX y todavía sospechan de ella. En otras palabras, elegir alimentos saludables con moderación es una característica nacional de la cultura japonesa. La dieta japonesa de 14 días cumple plenamente con este requisito, aunque existen diferencias formales con la dieta diaria de los residentes comunes de los países del Pacífico.
Las reglas "samuráis" de la comida japonesa
La principal sustancia de saciedad en la dieta es la proteína, que proviene de los huevos, el pollo, la carne de res, el pescado y los productos lácteos. Los carbohidratos se encuentran en las galletas saladas y algunas verduras permitidas, y las grasas se encuentran en el aceite de oliva, que se puede utilizar para cocinar y aderezar ensaladas, así como en carnes y pescados.
Las verduras y frutas son ricas en fibra, e incluso hay días en los que la fibra no está restringida en la dieta, por lo que es probable que el estómago haga bien su trabajo. El café y el té verde no solo pueden ayudarle a despertarse, sino que también contienen antioxidantes saludables (por lo que es importante elegir té y café de alta calidad que sean naturales y no contengan sabores ni aditivos).
Sin embargo, esta dieta todavía no es equilibrada y puede ser perjudicial para la salud durante más de dos semanas. Pero incluso durante estos 14 días, es posible que su cuerpo no responda bien a la reducción de la cantidad de carbohidratos en su menú: en este caso, experimentará dolores corporales, debilidad y dolores de cabeza. Luego, debe abandonar gradualmente el menú estricto y consultar a un médico.
Los hábitos de bebida son particularmente importantes en la dieta japonesa. Beber mucha agua limpia a temperatura ambiente no sólo ayudará a que tu estómago se sienta lleno, sino que también asegurará la eliminación de los desechos de proteínas animales.
La principal condición para el éxito de la dieta japonesa es el estricto cumplimiento de su plan. No se pueden mezclar días y sustituir arbitrariamente ciertos productos por otros, incluso productos similares. La única excepción podría ser el café de la mañana, que puede sustituirse por una taza de té verde sin azúcar. Se recomienda evitar la sal durante toda la dieta, pero si esta prohibición es fundamental para sus papilas gustativas, agregue una mínima cantidad de sal a sus alimentos.
La dieta japonesa también puede ser difícil con comidas pequeñas al día (sólo tres comidas en lugar de las más saludables 5 o 6) y la falta de refrigerios, así que prepárate para esto. Cene al menos unas horas antes de acostarse y comience el día con un vaso de agua en ayunas por la mañana; esto beneficia su metabolismo y hace que saltarse el desayuno sea mejor tolerado.
Debido a la estricta dieta japonesa, no es aconsejable apresurarse. Si decides seguir un menú de este tipo para adelgazar, prepárate mental y físicamente al menos unos días antes de iniciar la dieta, abandonando los dulces y la comida rápida y reduciendo las porciones habituales.
Lista de compras japonesa para bajar de peso en 14 días
- Café en grano o café en polvo - 1 bolsa
- Tu variedad favorita de té verde (sin aditivos ni saborizantes) - 1 bolsa
- Huevos frescos – 2 docenas
- Filetes de pescado marino – 2 kg
- Filetes de ternera magra y pescado – 1 kg
- Filete de pollo – 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra – 500 ml
- Repollo blanco - 2 tenedores medianos
- Zanahorias frescas – 2-3 kg
- Calabacín, berenjena - 1 kg en total
- Fruta (excepto plátanos y uvas): 1 kg en total
- Jugo de tomate - 1 litro
- Kéfir - 1 litro
- Limón - 2 piezas
Un menú para los más resistentes
Los ingredientes de la dieta japonesa a menudo se comparan con la "dieta química", un plan de alimentación inventado por el médico estadounidense Osama Hamdiy para tratar la obesidad en los diabéticos. Al igual que la dieta Hamdiya, la dieta japonesa aprovecha los efectos de reducir drásticamente la nutrición con carbohidratos y al mismo tiempo aumentar el contenido de proteínas. Como resultado, las sustancias químicas de los procesos metabólicos del cuerpo se reordenan, la grasa acumulada se quema rápidamente y se previene la formación de nueva grasa fortaleciendo los músculos.
En la dieta japonesa no se permiten cambios de horario ni de dieta. Si desea obtener resultados, debe seguir estrictamente el plan de dieta.
primer día
Desayuno: café sin azúcar y leche.
Almuerzo: 2 huevos duros, repollo hervido en aceite vegetal y una taza de jugo de tomate.
Cena: 200 gramos de pescado hervido o frito.
el día siguiente
Desayuno: un trozo de pan de centeno y café sin azúcar.
Almuerzo: 200 gramos de pescado hervido o frito, con col hervida y aceite vegetal.
Cena: 100 gramos de ternera hervida y una taza de kéfir.
El tercer día
Desayuno: Un trozo de pan de centeno tostado en tostadora, o galletas sin levadura sin añadidos, café sin azúcar.
Almuerzo: Calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, tantas como quieras.
Cena: 200 gramos de ternera hervida sin sal, repollo crudo en aceite vegetal y 2 huevos duros.
El cuarto dia
Desayuno: un pequeño trozo de zanahoria fresca y el zumo de un limón.
Almuerzo: 200 gramos de pescado hervido o frito y una taza de jugo de tomate.
Cena: 200 gramos de cualquier fruta.
quinto día
Desayuno: un pequeño trozo de zanahoria fresca y el zumo de un limón.
Almuerzo: pescado hervido y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 gramos de cualquier fruta.
el sexto dia
Desayuno: Café sin azúcar.
Almuerzo: Pollo hervido sin agua salada (500 g) con ensalada de repollo fresco y aceite vegetal de zanahoria.
Cena: Zanahorias tiernas frescas y 2 huevos duros.
séptimo día
Desayuno: té verde.
Almuerzo: 200 gramos de ternera hervida sin sal.
Cena: 200 g de fruta o 200 g de pescado hervido o frito, o 2 huevos con zanahorias frescas y aceite vegetal, o ternera hervida con 1 taza de kéfir.
Día 8
Desayuno: Café sin azúcar.
Almuerzo: 500 g de pollo hervido sin sal y ensalada de zanahoria y col en aceite vegetal.
Cena: zanahorias baby frescas con aceite vegetal y 2 huevos duros.
noveno día
Desayuno: zanahoria mediana y jugo de limón.
Almuerzo: 200 gramos de pescado hervido o frito y una taza de jugo de tomate.
Cena: 200 gramos de cualquier fruta.
décimo día
Desayuno: Café sin azúcar.
Almuerzo: 50 gramos de queso, 3 zanahorias baby en aceite vegetal y 1 huevo duro.
Cena: 200 gramos de cualquier fruta.
el undécimo día
Desayuno: Café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: Calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, tantas como quieras.
Cena: 200 gramos de ternera hervida sin sal, 2 huevos cocidos, repollo fresco en aceite vegetal.
El duodécimo día
Desayuno: Café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: 200 gramos de pescado hervido o frito con repollo fresco y aceite vegetal.
Cena: 100 g de ternera hervida sin sal y una taza de kéfir.
Decimotercer día
Desayuno: Café sin azúcar.
Almuerzo: 2 huevos duros, repollo cocido en aceite vegetal y una taza de jugo de tomate.
Cena: 200 gramos de aceite vegetal de pescado hervido o frito.
decimocuarto día
Desayuno: Café sin azúcar.
Almuerzo: pescado hervido o frito (200 g), col fresca y aceite de oliva.
Cena: 200 gramos de ternera hervida, una taza de kéfir.
Existe la opinión de que esta dieta es una de las más duraderas, con efectos que duran hasta tres años. Pero, por supuesto, si empiezas a comer en exceso después de que finalicen las restricciones, este sueño aún no se hará realidad.
Rápido no significa alta calidad
Cabe señalar que entre los expertos también existe la opinión de que las dietas con nombre a menudo no funcionan e incluso son perjudiciales. La endocrinóloga y nutricionista Irina Tatarnikova dice que la pérdida de peso debe ser gradual y que la nutrición hipocalórica intensa en sí misma puede provocar una crisis nerviosa y posiblemente incluso depresión. El caso es que una persona empieza a culparse por su debilidad, pero en realidad su dieta no está nada equilibrada.
-Aquí hacen dietas muy bajas en calorías y ayunos, y la gente no está preparada para ello. Por eso, los expertos dicen que los métodos extremos sólo funcionan en las etapas iniciales, pero luego se produce una avería y el peso vuelve con interés.
Los nutricionistas también aclaran que para la mayoría de las personas, las pausas prolongadas entre las comidas principales, como saltarse el desayuno, pueden provocar que se coma en exceso en la cena.
- No intentes perder peso - Debes olvidar esta frase por completo, porque intentar viene de la palabra "tortura" y perder peso viene de la palabra "malo". Al decir esto, no nos preparamos para una pérdida de peso activa ", concluye la nutricionista. Irina nos aconseja pensar que si no nos limitamos fanáticamente, primero nos volveremos más saludables. Enumera especialmente para los editores 10 hábitos populares que le impiden perder peso.