Muchas personas quieren perder peso rápidamente. Sin embargo, la pérdida de peso rápida puede ser difícil de lograr y mantener resultados es aún más difícil.
Pierre Dukan afirma haber creado una dieta rápida que le permite seguir perdiendo peso sin morir de hambre.
Hemos revisado la dieta de Dukan en detalle y explicado todo lo que necesita saber.
¿Cuál es la dieta de Dukan?
La dieta de Ducan es una dieta alta en proteínas con bajo contenido de carbohidratos y se divide en 4 etapas.
La dieta fue fundada por el practicante general francés Dr. Pierre Dukan, y se especializa en el control de peso.
Los médicos crearon dietas en la década de 1970 inspiradas en el éxito de los pacientes en etapas difíciles de obesidad. El paciente dijo que para perder peso, podría rechazar casi cualquier alimento, pero no podía rechazar la carne.
Pierre ha creado una dieta adecuada para los pacientes, que se ha convertido en la dieta más popular del mundo.
Después de muchos de los impresionantes resultados de pérdida de peso de sus pacientes, el Dr. Dukan publicó el libro Diet Dukan, que se publicó en 2000.
Finalmente, el libro se publicó en 32 países y se convirtió en un éxito de ventas. Según los comentarios, ella ayuda a las personas a perder peso rápida y fácilmente sin hambre.
La dieta de Dukan tiene una característica similar, siendo su dieta la dieta de estilem y Atkins, todas las cuales producen dietas altas en proteínas con bajos carbohidratos.
Los principios básicos de la dieta
Hay cuatro etapas de dieta: dos etapas de pérdida de peso y dos etapas de ahorro.
La dieta comienza calculando su peso "real" según su edad, historial de pérdida de peso y otros factores.
La duración de la estadía en cada etapa depende de cuánto peso necesite perder para lograr un peso "real".
Cuatro etapas de la dieta de Dukan
1. Etapa de ataque (1-7 días)
Puede comenzar su dieta con una cantidad ilimitada de proteína magra más 1.5 cucharadas de salvado de avena.
2. Fase de crucero (1-12 meses)
Un día sobre proteína magra, inclínate en ardillas y verduras que no contienen almidón, agregue 2 cucharadas de salvado de avena al día.
3. Etapa de consolidación (variable)
Proteínas y verduras batidas ilimitadas, algunos carbohidratos y grasas, proteínas magras semanales y 2.5 cucharadas de sal de salvado de avena. Debe hacer esto en cada 0.45 kg perdido en la fase 1 y la fase 2 en 5 días.
4. Fase estable (no estoy seguro)
Consejos básicos para la fase de fusión, pero puede debilitar las reglas hasta que el peso permanezca estable. Aumente el salvado de avena a 3 cucharadas por día.
¿Qué productos deben incluirse en la dieta?
Cada etapa de la dieta de Dukan tiene su propio patrón. Esto es lo que puedes comer en cada etapa:
Etapa de ataque
La fase de ataque se basa principalmente en productos blancos, así como en varios otros productos que ofrecen calorías mínimas:
- Carne de res, ternera, carne de venado y otros juegos.
- Cerdo de cerdo.
- Un pájaro sin piel.
- hígado, riñones y lengua.
- Peces y moluscos (todo tipo).
- huevo.
- Productos lácteos bajos en grasa (limitado 1 kg por día): leche, yogurt, queso y ricota.
- Tofu y velocidad.
- Seytan (carne que reemplaza el gluten del trigo).
- 1.5 cucharadas de salvado de avena por día (requerido).
- Cantidad ilimitada de edulcorantes artificiales, fideos de Shirataki y gelatina de dieta.
- Una pequeña cantidad de jugo de limón y encurtidos.
1 cucharadita de aceite por día para la lubricación de la sartén.
Al menos 1.5 litros de agua por día (requerido).
Fase de crucero
Esta etapa se alterna cada dos días.
El primer día, la dieta está restringida por productos durante la fase de ataque. El segundo día, el producto está permitido de la etapa de ataque y de las siguientes verduras:
- Espinacas, repollo, ensalada y otras verduras de hoja.
- Brócoli, repollo y Bruselas repollo.
- Pimiento.
- espárragos.
- alcachofa.
- berenjena.
- pepino.
- apio.
- tomate.
- champiñón.
- judías verdes.
- Cebollas, cebollas y cebollas.
- calabaza.
- calabaza.
- nabo.
- 1 porción de zanahoria o remolacha por día.
- 2 cucharadas de salvado de avena por día (requerido).
No se permiten otras verduras o frutas. No se debe agregar grasa a excepción de 1 cucharadita de aceite o lubricar el plato en el condimento para ensaladas.
Etapa de consolidación
Durante la fase de fusión, se recomienda mezclar cualquier producto del ataque y la lista de cruceros junto con lo siguiente:
- fruta: Por ejemplo, 1 parte de la fruta por día, como 1 taza de bayas o melón picado; 1 manzana promedio, naranja, pera, durazno o nectarina; 2 Kiwi, ciruela o albaricoque.
- pan: 2 rebanadas de pan integral al día, con una pequeña cantidad de aceite y bajo contenido.
- queso: 1 parte del queso (40 gramos) por día.
- almidón: Por ejemplo, 1-2 partes de almidón, 225 gramos de pasta y otros cereales, maíz, frijoles, frijoles, arroz o papas por semana.
- Carne: Cordero frito, cerdo o jamón 1-2 veces a la semana.
- Platos navideños: Dos "platos festivos" por semana, que incluyen un refrigerio, un plato principal, un postre y una copa de vino.
- proteína: Un día a la semana en "Pure Protein", solo se permiten productos en la etapa de ataque.
Bran de avena: 2.5 cucharadas de salvado de avena por día (requerido).
Estabilidad
La fase de estabilidad es la etapa final de la dieta de Dukan. Se trata de mantener mejoras en las primeras etapas de su dieta.
No hay productos prohibidos, pero hay varios principios:
- Use la fase de fusión como la base básica del plan de potencia.
- El día de "proteína pura" continúa en un día de la semana.
- Nunca suba el ascensor o la escalera mecánica cuando pueda subir las escaleras.
- Avena salvado - tu amigo. Tome 3 cucharadas por día.
Menú aproximado en la dieta de Dukan
Además de los productos disponibles para todos, el Dr. Dukan también promovió su propia línea de producción. Los productos de Ducan incluyen salvado, fideos, harina y té.
Etapa de ataque
desayuno
- Queso bajo en grasa con 1.5 cucharadas de salvado de avena, canela y sustitutos de azúcar.
- Leche baja en grasa y alternativa de azúcar al café o té.
- agua.
cena
- Pollo frito.
- Los fideos de Shirataki se preparan en el caldo.
- Gelatina de dieta.
- Té frío.
cena
- Filete de Cuaresma y camarones.
- Gelatina de dieta.
- Café sin cafeína o leche baja en grasa y café alternativo de azúcar.
- agua.
Fase de crucero
desayuno
- 3 huevos.
- Cortar tomates.
- Leche baja en grasa y café alternativo de azúcar.
- agua.
cena
- Pollo frito, mezclado con hierbas y salsa baja en grasa, vinagre.
- Yogur griego, 2 cucharadas de salvado de avena y sustituto del azúcar.
- Té frío.
cena
- Filetes de salmón a la parrilla.
- Brócoli y coliflor al vapor.
- Gelatina de dieta.
- Los cafés que no contienen leche baja en grasa y sustitutos del azúcar no contienen cafeína.
- agua.
Etapa de consolidación
desayuno
- La omita está hecha de 3 huevos, 40 g de queso y espinacas.
- Leche baja en grasa y café alternativo de azúcar.
- agua.
cena
- El sándwich está hecho con pavo para hacer 2 rebanadas de pan integral.
- 1. 1. 1. 1. 2 cucharadas de salvado de avena, canela y sustituto del azúcar.
- Té frío.
cena
- Carne de cerdo frita.
- Tsukini frito.
- 1 Apple promedio.
- Los cafés que no contienen leche baja en grasa y sustitutos del azúcar no contienen cafeína.
- agua.
¿La dieta de Dukan se basa en la ciencia?
No hay muchos estudios sobre dietas de alta calidad en Dukan.
Sin embargo, un estudio de mujeres de Polonia después de la dieta de Dukan mostró que recibieron alrededor de 1,000 calorías y 100 g de proteína por día, mientras perdieron 15 kg en 8-10 semanas.
Además, muchos estudios han demostrado que otras dietas altas en proteínas bajas tienen ventajas significativas en la pérdida de peso.
Durante una dieta blanca alta, varios factores conducen a la pérdida de peso.
Uno de estos es el aumento en el número de calorías quemadas durante la gluconeogénesis. Este es un proceso en el que la proteína y la grasa se convierten en glucosa cuando los carbohidratos son limitados y el consumo de proteínas es alto.
Alimentos con niveles metabólicos significativamente más altos después de comer proteínas que aquellos con carbohidratos o grasas. Esto hace que el cuerpo se sienta lleno.
Esta proteína reduce la producción de hormonas y aumenta la actividad de las hormonas saturadas, por lo que terminas comiendo menos.
Sin embargo, la dieta de Dukan difiere de muchas dietas relacionadas. Limita los carbohidratos y la grasa. Esta es una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en grasa.
La razón de la restricción de grasa en una dieta baja en carbohidratos es que el alto contenido de proteínas para perder peso y la salud no se basa en la ciencia.
En un estudio, las grasas que contienen alto contenido de proteínas (grasas con bajos carbohidratos) quemaron un promedio de 69 calorías más que las que evitaban la grasa.
Durante las etapas iniciales de la dieta de Dukan, aunque la porción diaria del salvado de avena es obligatoria, también hay poca fibra.
1.5 a 2 cucharadas de salvado de avena contiene menos de 5 gramos de fibra, que es una pequeña cantidad de fibra, que es mala para la salud.
Además, varias fuentes de fibra saludables, como el aguacate y las nueces, no están incluidas en la dieta, ya que el Dr. Dukan cree que son demasiado ricos en grasas.
¿Ducan es seguro para comer?
La dieta de Dukan no ha sido estudiada.
Sin embargo, problemas como el alto contenido de proteínas se ven afectados, especialmente su impacto en la salud renal y ósea.
En el pasado, se creía que el alto consumo de proteínas podría provocar daño renal.
Pero una nueva investigación muestra que las dietas con alto contenido de proteínas no son perjudiciales para las personas con riñones sanos.
Sin embargo, las personas que pueden desarrollar cálculos renales pueden tener el potencial de empeorar en condiciones de salud a medida que se consume proteína.
La salud ósea no empeora con una dieta blanca alta, sino que contiene vegetales y frutas que contienen potasio.
De hecho, estudios recientes han demostrado que una dieta alta en proteínas en realidad tiene un efecto beneficioso en la salud ósea.
Las personas con enfermedad renal, gota, enfermedad hepática u otras enfermedades graves deben consultar a su médico tratante antes del comienzo de su dieta.
Aunque la mayoría de las personas pierden peso en las dos primeras etapas, su dieta general es muy limitada, especialmente en los días con "proteína pura". En estos días, consiste solo en proteína magra.
La fase de estabilización incluye productos de alto carbohidrato, pan, almidón, pero no muchos alimentos saludables con alto contenido de grasa, lo que puede ser una mala idea.
A la larga, la grasa contenida en productos vegetales y animales hace que una dieta baja en carbohidratos sea más saludable, agradable y más fácil de pegar.
La dieta de Dukan puede ser segura para la mayoría de las personas, pero las personas con ciertos problemas de salud pueden experimentar dificultades.
La dieta de Dukan puede conducir a una rápida pérdida de peso. Sin embargo, a la larga, también tiene muchas características que hacen que sea difícil de usar.
Por lo general, esta es una dieta rápida para perder peso, pero puede evitar que los alimentos saludables sin él.